Du latin Apium graveolens, le céleri se trouve sous 3 formes ayant des caractéristiques générales et des comportement de leur végétation identiques: le céleri rave, le céleri à côtes ou branches et le céleri à couper.

Du latin Apium graveolens, le céleri se trouve sous 3 formes ayant des caractéristiques générales et des comportement de leur végétation identiques: le céleri rave, le céleri à côtes ou branches et le céleri à couper.

Poirée ou bette du nom latin Beta vulgaris est une plante voisine de la betterave, chez qui la culture développa les feuilles et les pétioles connus sous le nom de "cardes".

Du nom latin physalis, petit fruit sauvage, annuelle de 70cm de haut développant un calice coloré

riche en vitamine C et laxatif

Du nom latin Ipomoea batatas,  cette patate douce est une vivace tubéreuse formant des tiges rampantes ou volubiles de 2 à 3 m de long.

Variété Beauregard à la chair blanche et peau rosée