Du nom latin cucurbita pepo, cette plante vigoureuse forme une touffe dressée portant des fleurs jaunes, de sexe séparé, mais portées simultanément par le même pied.

Variété CLAIRE AMALTHEE: de type courge libanaise, non coureuse, cette courgette verte clair très précoce et productive possède une chair ferme d'excellente qualité gustative.

Du nom latin cucurbita pepo, cette plante vigoureuse forme une touffe dressée portant des fleurs jaunes, de sexe séparé, mais portées simultanément par le même pied.

Variété RONDE DE NICE: variété originale par ses fruits ronds et savoureux, très productive.

Du nom latin Cucurbita maxima, cette plante annuelle rampante forme des tiges souples, mais rugueuses au toucher, de plusieurs mètres de long, munies de vrilles possédant des fruits de 20 à 30cm de diamètre sur 30 à 50cm de long.

Du nom latin Cucurbita moschata, cette plante annuelle rampante forme des tiges souples, mais rugueuses au toucher, de plusieurs mètres de long, munies de vrilles.

Les chats se nichent dans la plante et la ravagent. On utilise les jeunes feuilles en salade et l'infusion se boit comme somnifère ou contre les maux de tête.

La camomille romaine s'utilise étuvée en cas de crises d'asthme et a un effet relaxant. On peut aussi l'utiliser en cas d'inflammation de la cavité buccale.

Du nom latin cucurbita pepo, cette plante vigoureuse forme une touffe dressée portant des fleurs jaunes, de sexe séparé, mais portées simultanément par le même pied.

Variété LONGUE DE NICE: variété COUREUSE et tardive a la chair ferme et sucrée d'excellente qualité gustative.

On peut l'utiliser parcimonieusement dans la viande, les sauces, les salades et le fromage blanc. En infusion contre l'asthme et les rhumes.

Ne pas faire cuire l'hysope.

On peut faire une infusion rafraîchissante de menthe contre les rhumes et troubles digestifs.

Le goût d'origan est plus fort que celui de la marjolaine et s'utilise dans les plats italiens, avec les pommes de terre, la viande, la volaille et les oeufs. En infusion, il aide contre la constipation.

Utilisez du romarin avec de la viande d'agneau ou de porc et les pommes de terre sautées. Le thé stimule la circulation sanguine.

Utilisez les feuilles de sauge avec les viandes grasses, le poisson, les tomates, le beurre et le vinaigre de sauge. En infusion, la sauge aide contre le infections buccales et les angines.

Le thym s'utilise frais et séché dans le bouillon, les marinades, les sauces et la viande de boeuf. L'infusion soulage la toux et les maux de gorge et est efficace contre la gueule de bois.

Le thym citron a un goût très doux et s'utilise avec du poulet, du poisson, des légumes chauds, des salades, des sauces, des salades de  fruits, des confitures et aussi en infusion

Le thym orange est très aromatique, parfaite pour les infusions et les pots pourris. En plus, la plante attire les abeilles.

Le goût d'origan est plus fort que celui de la marjolaine et s'utilise dans les plats italiens, avec les pommes de terre, la viande, la volaille et les oeufs. En infusion, il aide contre la constipation.

Utilisez du romarin avec de la viande d'agneau ou de porc et les pommes de terre sautées. Le thé stimule la circulation sanguine.

Le thym s'utilise frais et séché dans le bouillon, les marinades, les sauces et la viande de boeuf. L'infusion soulage la toux et les maux de gorge et est efficace contre la gueule de bois.

Utilisez du romarin avec de la viande d'agneau ou de porc et les pommes de terre sautées. Le thé stimule la circulation sanguine.

La saveur et le parfum de la menthe marocaine est délicate, son infusion est douce et rafraîchissante pour le meilleur thé à la menthe. Idéal aussi dans les boissons rafraîchissantes.

La menthe verte ajoute du raffinement aux desserts et s'utilise également dans les plats piquants. En infusion elle soulage les rhumes et les troubles digestifs.

Le goût du persil plat est plus prononcé que celui du persil frisé. Il est très riche en vitamines et s'utilise dans les vinaigrettes, potages, sauces, avec les légumes et sur les pommes de terre.

Le thym s'utilise frais et séché dans le bouillon, les marinades, les sauces et la viande de boeuf. L'infusion soulage la toux et les maux de gorge et est efficace contre la gueule de bois.

Le goût du persil plat est plus prononcé que celui du persil frisé. Il est très riche en vitamines et s'utilise dans les vinaigrettes, potages, sauces, avec les légumes et sur les pommes de terre.