AROMATIQUES

Du latin Rheum rhaponticum, cette variété polonaise est vivace, rustique,précoce, très productive et résistante.

Du latin Rheum rhaponticum, cette variété polonaise est vivace, rustique, très productive de grand développement et résistante.

Du latin Rheum rhaponticum, cette variété polonaise est vivace, rustique,précoce, très productive et résistante.

Du latin Althaea officinalis, cette aromatique à la saveur douce entrait dans la composition d'une confiserie molle et sucrée: la guimauve.

Partie de la plante utilisée: la racine et les fleurs.

Du latin Sideritis syriaca, et aussi appelé Tsaï Vounou, il est toujours utilisé en Crête pour confectionner du thé au parfum citronné.

La ciboulette est à utiliser frais dans les potages, sauces, salades, viandes et poissons (goût d'oignon)

On met les fleurs séchées en sachets pour chasser les mites et dans les pots-pourris. Les fleurs fraîches s'utilisent dans les confitures et le vinaigre de lavande.

La marjolaine grecque est pluriannuelle, son goût est plus amer que celui de la marjolaine. Elle s'utilise dans les plats italiens, avec les pommes de terre, la viande, la volaille et les plats aux oeufs.

Utilisez du romarin avec de la viande d'agneau ou de porc et les pommes de terre sautées. Le thé stimule la circulation sanguine.

Le thym s'utilise frais et séché dans le bouillon, les marinades, les sauces et la viande de boeuf. L'infusion soulage la toux et les maux de gorge et est efficace contre la gueule de bois.

La ciboulette est à utiliser frais dans les potages, sauces, salades, viandes et poissons (goût d'oignon)

Le thym s'utilise frais et séché dans le bouillon, les marinades, les sauces et la viande de boeuf. L'infusion soulage la toux et les maux de gorge et est efficace contre la gueule de bois.

Utilisez du romarin avec de la viande d'agneau ou de porc et les pommes de terre sautées. Le thé stimule la circulation sanguine.

La marjolaine grecque est pluriannuelle, son goût est plus amer que celui de la marjolaine. Elle s'utilise dans les plats italiens, avec les pommes de terre, la viande, la volaille et les plats aux oeufs.